【魚介コース】

今月の魚介コースは、春の魚サワラ(鰆)と海女採れ海藻が届きました！

◯セット内容
サワラ500g
海藻5種約250g

その海藻の内訳はスガモ、ウスバアオノリ、ムカデノリ、フダラク、ワカメで普段まず口にしない、聞きなれないものがほとんど。
海藻って、食べられるのはワカメやヒジキなどだけかと思ってたら色々あるものなんですね。

そして、メインのサワラは500gが丸々1枚で入っていてその豪快さにまずビックリ！

食べやすいサイズに切ってから、フライパンで酒蒸しにしてポン酢で頂きました。

旨味がしっかりしていてパサパサしておらずジューシー！
白身魚なのに、ついついご飯や野菜が進む美味しさでした。