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11月の野菜コース

bondadmin — Tue, 18 Nov 2014 06:12:28 +0000

【安納芋と冬野菜セット】

別名「蜜芋」。ねっとり甘い安納芋

商品ボリューム

案納芋　500ｇ
ほうれん草　1束(200ｇ以上)
キャベツ　1/2玉
大根　1/2本
ゴボウ　300ｇ(カット)
里芋(小)　400ｇ
あわび茸　100ｇパック
赤玉葱 1個

マイスターのおすすめポイント
さつま芋は、収穫して直ぐよりも、1カ月以上経ってからの方が、デンプンが糖に変わり、おいしくなってきます。
11月、寒さが厳しくなり、ちょうど焼き芋が恋しくなる季節に、一番美味しい時期を迎えます。
安納芋は、あまりの甘さに人気が急激に高まっていて、今では種子島だけでなく、全国各地で栽培されるようになってきましたが、安納芋といえばやはり種子島産。
海風をたっぷり受けたミネラル豊富な種子島の土で育てた安納芋は、他の土地で育てたものとは全く別物です。
種子島産は希少ですが、今回、かごしま有機さんにお願いをして、特別に種子島産指定で出荷して頂きました。

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10月の野菜コース

bondadmin — Sat, 18 Oct 2014 06:08:04 +0000

北海道産かぼちゃ「くり将軍」セット

北海道の大地が産んだ絶品かぼちゃ

商品ボリューム

南瓜「くり将軍」　1玉
とうもろこし
「ゴールドラッシュ」　2本
白菜　1/4カット
「男爵」　400ｇ
「メークイーン」400ｇ
玉葱　450ｇ
人参　400ｇ

マイスターのおすすめポイント
北海道野菜は、今が美味しい野菜目白押しの季節。旬の野菜を詰め合わせしました。
中でもお勧めは、ホクホクで糖度の高い南瓜、『栗将軍』。化学合成農薬を使用せず、有機肥料だけで育てました。
生産者が1つ1つ丁寧に育て、北海道の大地ですくすく育った、旨みたっぷりの南瓜です。かぼちゃは、1本のツルに2～3個の実を生らせるのが一般的ですが、美味しいカボチャを作るため、1本のツルに1個しか実らせません。収穫量は少なくなりますが、養分を十分に吸ったその1個の実は、甘く美味しくなります。
かぼちゃ本来の甘みがたっぷりですから、煮る時にはあまり砂糖を入れすぎないようにしてください。
全く入れなくてもOKです。

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９月の野菜コース

bondadmin — Fri, 18 Jul 2014 06:03:33 +0000

【長野県産秋のキノコセット】

秋の味が詰まった信州採れたてキノコ

商品ボリューム

柳まつたけ　100g
大粒なめこ 140g 　
たもぎ茸 100g
ハクレイ茸100g
ていざ茄子　500g
ぼたんこしょう　150g 　　
ガブリエル赤　1個

マイスターのおすすめポイント
気温が低くなると同時に長野では一斉に秋の味覚が旬を迎えます。
その中でも今回は秋と言えばキノコということであまり全国に出回ることの少ない長野の特産キノコをセットにいたしました。長野の秋の味覚を味わって下さい。

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7月の野菜コース

bondadmin — Tue, 15 Jul 2014 02:03:46 +0000

【信州伝統野菜セット】

全国には出回らないその土地の味

商品ボリューム

トマト
ミニトマト
モロヘイヤ
千両ナス
じゃがいも

マイスターのおすすめポイント
今回は私の住む長野から夏の旬野菜のセットをご紹介します。
信州には多くの伝統野菜が存在しますが、その中でも是非皆さんに召し上がっていただきたい、美味しい夏野菜を自信を持ってお届けいたします。
いんげんはさっぱりしていてビールにも相性がいいです！！

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