魚介コース

新鮮白子と静岡の老舗お豆腐で食べるたらちり

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マイスターのおすすめポイント
今回は北海道沖でとれた新鮮な真鱈のお鍋をセットでお楽しみください！ 白子はこの時期が一番プリプリして美味しいです。また真鱈のお鍋に相性のいい絶品お豆腐セットもご紹介いたします。
こちらはbond!のお肉マイスターである石神氏の紹介でお鍋に合う有名老舗お豆腐屋さんのご協力をいただきました！ お魚とお豆腐の絶品お鍋をご堪能ください！！

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兵特大サンマと絶品ご飯のお供セット

ぷりっぷりの１年若牡蠣をあったかお鍋で

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マイスターのおすすめポイント
今回はぷりっぷりの若牡蠣のお鍋をセットでお楽しみください！ １年牡蠣は海の恵みの豊富な室津沖でとれた新鮮な生牡蠣で、鍋に入れても縮まない、むしろ出汁を吸って大きく太ります。濃厚クリーミーです。
またハーモニカは一般にはあまり知られていないコラーゲンたっぷりの部位で骨までしゃぶりつきたくなる美味しさです。

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天然寒ブリのしゃぶしゃぶ

寒い冬に、脂の乗った寒ブリで贅沢に

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マイスターのおすすめポイント
ブリは回遊魚で、冬に向けて脂を溜め込んでいるので１１月のこの時期がまさに旬のお魚です。
ブロックの状態で御届けいたしますので皮を引いて薄切りにしてしゃぶしゃぶとして御召し上がりください。脂が乗ってるのにあっさりしていていくらでも食べられます。新鮮なブリしゃぶをご家庭で堪能してください。

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生マグロ赤身食べ尽しセット

プロだけが知る本当に美味しいマグロの食べ方

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マイスターのおすすめポイント
築地に水揚げされたメバチマグロをそのまま皆さんのご自宅にお届けいたします！
今回ご紹介するレシピにきっと驚かれると思います。
その中でも個人的におすすめなのは『炊かず飯』。生のマグロに少しだけ熱が入ったレアの状態が抜群に美味しいです。是非お試しください。

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秋の旬詰め合わせセット

築地仲卸がおすすめ、料亭の品質をご家庭に

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マイスターのおすすめポイント
普段は料理屋さんにしか出回らない旬で上等な魚介をセットにしました。
スーパーなどで売られる魚と是非食べ比べてみて下さい。
旬で鮮度のいいものはこんなに味が違うんだと驚かれると思います！特にさんまは刺身用として築地に入る特大ものをあえて焼きで食べて下さい。ハラワタが甘くて絶品です！

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隠岐の島のサザエセット

味の濃さと磯の香りの違いを

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マイスターのおすすめポイント
隠岐諸島は独特の生態系と優美な海岸線を持ち手つかずのままの自然が残っている日本海に浮かぶ島です。
また歴史、伝統も昔ながらに伝えられてきており、文化的な史跡も多く残る場所です。
日常のすぐそこに海があり、島の人にとって海や海産物は生活の一部です。
特にサザエは隠岐の島自体が「サザエ島」と呼ばれるほどに豊富な食材のひとつ。
ぜひ皆さんの食卓でも島根・隠岐の島を感じていただきたいです♪

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