【魚介コース】

今月の魚介コースは、築地の海苔と魚の最高朝食セットが届きました！

◯セット内容
・有明産焼海苔　極上　佐賀の初摘み　5枚、稀少　青まぜ　5枚
・「焼ばら」22g
・長崎県アジの干物4枚

一緒に入っていたお便りによると、「焼ばら」といいうのは、愛媛県産「黒ばらのり」を香ばしく焼き上げた海苔で、味噌汁、お吸い物、酢の物、ラーメン、雑炊などなど何にでも相性抜群とのこと。

まずはセット名に倣って、
アジの干物＆焼ばら入りお味噌汁を味わってみました。

アジの干物は焼いてビックリ、身から沢山の脂が浮いてきて、食べるとものすごくジューシー。
かつ、スーパーで買うと、大根おろし必須、ご飯がないと食べられないくらいしょっぱい干物がありますが、この干物はとっても上品に食べられます。

更にこの脂をサッパリとさせてくれるのが焼ばら入りのお味噌汁。
袋から取り出す前からしっかりと香る風味が、お味噌汁をとっても豪華にしてくれます。

ちなみに今回のセットが届いたのは冷凍便。

そう、海苔の風味を保つためには冷凍保存するといいんです。
佐賀では1枚何百円もする海苔があるそうですが、残りの焼き海苔は冷凍庫にしまって大事に少しずつ食べようと思います。