【魚介コース】

◯セット内容
・生ウナギの開き　2尾　（原魚200gサイズ）
・魚焼き倶楽部　1袋
・銀座尾辰特製のタレ　1パック（約150ml）

今月はなんと生のうなぎ！！
夏、本番を迎え暑い毎日が続きますが、うなぎを食べて乗り切りましょう！！ってことで自宅で初めての焼きうなぎに挑戦したいと思います。

「魚焼き倶楽部」というのは、水の代わりにグリルに敷き詰めることで火の通りが早く、また遠赤外線によりほっこり美味しく焼き上がる上、片付けのお手入れもラクチンという優れもの商品！

ウナギ以外の魚にも、繰り返し使えるというのも主婦としては嬉しい心遣いです。

さて、そんな「魚焼き倶楽部」を使ってオススメの「白焼き」でウナギをいただいてみました。

名前の通り、発送直前に捌かれたウナギは真っ白で、それをそのままシンプルに焼き上げた料理が「白焼き」。
スーパーや飲食店では「蒲焼」の状態でしか口にしないので初体験です。。。！

普段とは一味違った加熱方法のお陰で皮はパリッパリ、表面はふっくら柔らか。
付属の特製タレをつけることで、蒲焼じゃなくてもご飯がすすんでしまいました。

毎月、なかなか普段お店では目にしない食材・食べ方を提案してもらえるのでまた来月が楽しみです。