過去商品紹介
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過去商品紹介

過去にお送りした商品例を一部ご紹介。
四季折々の旬をマイスターセレクションの元お届けします。

魚介コース

漁港・市場のプロが日本全国で捕れるその時期の”一番美味しい”をご紹介!

1月の魚介コース
新鮮白子と静岡の老舗お豆腐で食べるたらちり
商品ボリューム
真鱈 500g
白子 100g
豆腐(伊豆の山なみ)300g
がんもどき 2枚
絹生揚げ2枚

マイスターのおすすめポイント
河野今回は北海道沖でとれた新鮮な真鱈のお鍋をセットでお楽しみください! 白子はこの時期が一番プリプリして美味しいです。また真鱈のお鍋に相性のいい絶品お豆腐セットもご紹介いたします。
こちらはbond!のお肉マイスターである石神氏の紹介でお鍋に合う有名老舗お豆腐屋さんのご協力をいただきました! お魚とお豆腐の絶品お鍋をご堪能ください!!

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1401魚介コースお便り
12月の魚介コース

兵特大サンマと絶品ご飯のお供セット

ぷりっぷりの1年若牡蠣をあったかお鍋で
商品ボリューム
若牡蠣 300g
特製味噌ダレ 500cc
築地佃權の練り物セット 500g
メカジキのハーモニカ 400g

マイスターのおすすめポイント
河野今回はぷりっぷりの若牡蠣のお鍋をセットでお楽しみください! 1年牡蠣は海の恵みの豊富な室津沖でとれた新鮮な生牡蠣で、鍋に入れても縮まない、むしろ出汁を吸って大きく太ります。濃厚クリーミーです。
またハーモニカは一般にはあまり知られていないコラーゲンたっぷりの部位で骨までしゃぶりつきたくなる美味しさです。

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1312魚介コースお便り
11月の魚介コース

天然寒ブリのしゃぶしゃぶ

寒い冬に、脂の乗った寒ブリで贅沢に
商品ボリューム
寒ブリ400g
天然ししゃも 4本
いくら醤油漬け 100g
松前漬け 100g

マイスターのおすすめポイント
河野ブリは回遊魚で、冬に向けて脂を溜め込んでいるので11月のこの時期がまさに旬のお魚です。
ブロックの状態で御届けいたしますので皮を引いて薄切りにしてしゃぶしゃぶとして御召し上がりください。脂が乗ってるのにあっさりしていていくらでも食べられます。新鮮なブリしゃぶをご家庭で堪能してください。

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1311魚介コースお便り.jpg
10月の魚介コース

生マグロ赤身食べ尽しセット

プロだけが知る本当に美味しいマグロの食べ方
商品ボリューム
メバチマグロ 1kg

マイスターのおすすめポイント
河野築地に水揚げされたメバチマグロをそのまま皆さんのご自宅にお届けいたします!
今回ご紹介するレシピにきっと驚かれると思います。
その中でも個人的におすすめなのは『炊かず飯』。生のマグロに少しだけ熱が入ったレアの状態が抜群に美味しいです。是非お試しください。

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1310魚介コースお便り
9月の魚介コース

秋の旬詰め合わせセット

築地仲卸がおすすめ、料亭の品質をご家庭に
商品ボリューム
さんま 特大 2尾
メカジキの西京漬け 2枚
特製塩辛 100g
塩もずく 100g

マイスターのおすすめポイント
河野普段は料理屋さんにしか出回らない旬で上等な魚介をセットにしました。
スーパーなどで売られる魚と是非食べ比べてみて下さい。
旬で鮮度のいいものはこんなに味が違うんだと驚かれると思います!特にさんまは刺身用として築地に入る特大ものをあえて焼きで食べて下さい。ハラワタが甘くて絶品です!

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1309魚介お便り
8月の魚介コース

隠岐の島のサザエセット

味の濃さと磯の香りの違いを
商品ボリューム
サザエ 600g
白ハタ干物 6尾
レンコ鯛干物 2枚

マイスターのおすすめポイント
西村隠岐諸島は独特の生態系と優美な海岸線を持ち手つかずのままの自然が残っている日本海に浮かぶ島です。
また歴史、伝統も昔ながらに伝えられてきており、文化的な史跡も多く残る場所です。
日常のすぐそこに海があり、島の人にとって海や海産物は生活の一部です。
特にサザエは隠岐の島自体が「サザエ島」と呼ばれるほどに豊富な食材のひとつ。
ぜひ皆さんの食卓でも島根・隠岐の島を感じていただきたいです♪

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1308魚介お便り

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